enendastorrora.blogg.se

I helgen hade jag lite extra tid då jag gick upp tidigare än vanligt och fick då snilleblixten att baka bröd till mig och resten av familjen som var sugna på att smaka! OBS använde en STOR brödform och brödet var uppätet nästa dag så jag förmodar att inte bara jag utan även mina provsmakare älskade det. 
Jättesimpelt och jättegott! Men man måste ha lite tålamod då det tar en stund innan det är färdigt i ugnen.

Nyttigt frukostbröd ala Emma;

- 2 dl havregryn
- 5 dl rågmjöl
- 2 tsk bikarbonat (alternativ 3 tsk bakpulver)
- 1 nypa salt
- 3 msk honung
- 4 dl kvarg (alternativ 4dl fil/yoghurt)
- 1 rivet äpple
- Tillsätt mjölk vid behov

 
Börja med att sätta ugnen på 200/220 grader och forsätt med förberedelser så som att klä en brödform med bakplåtspapper (det föredrar jag att göra när jag bakar bröd då det lossnar lätt och bra ur formen) eller smörj med smör/olja.

Rör sedan ihop alla torra ingredienser för att efter det grovriva äpplet och tillsätta det i smeten som du fått till hittills. Tillsätt honung och yoghurt och rör ihop allt till en stor och krämig deg. Vid detta tillfälle fick jag även hälla i ett par dl mjölk då det blev lite torrt. Prova er fram och se hur ni vill ha det!

Kleta ut degen i brödformen. Vill man kan man garnera brödet med pumpafrön eller linfrön. Skjut in formen i ugnen och grädda i mitten i ca 45-70 minuter. Ta ut och titta till då och då för att se hur "kladdigt" ni vill ha ert bröd. 

Lycka till!