Nyttiga och extremt goda kanelbullar.
Ja, ni hörde rätt. Det går faktiskt att baka kanelbullar som är nyttiga och goda, och med endast en grundbas. Jag har testat många hälsosamma alternativ när det kommer till bakning. En gång blev det chokladbollar och de åkte raka vägen ner i soptunnan (pappa smakade en och spottade ut det i vasken). Men dessa kanelbullar var faktiskt en riktig höjdare må jag säga och någonting som jag kommer göra om flera gånger!
Du behöver;
2 dl äggvita, eller 6 stycken äggvitor
proteinpulver med valfri smak
kanel
stevia, eller sötströ
Gör såhär;
Sätt ugnen på 150 grader och lägg sedan äggvitorna i en bunke och vispa länge och hårt tills det blir en hård smed. Bred ut på bakplåtspapper och in med i ugnen i cirka 15 minuter tills det fått färg.
Ta 30 gram proteinpulver, en skopa, och lägg i en bunke. Blanda i lite vatten, cirka 1,5 dl och rör om. Det ska bli en tjock smet. Sätt sedan in blandningen i kylskåpet i 15 minuter tills proteinet har svällt. Använd sedan elvispen i några minuter för att få till det riktiga fluffet på proteinet.
Ta 30 gram proteinpulver, en skopa, och lägg i en bunke. Blanda i lite vatten, cirka 1,5 dl och rör om. Det ska bli en tjock smet. Sätt sedan in blandningen i kylskåpet i 15 minuter tills proteinet har svällt. Använd sedan elvispen i några minuter för att få till det riktiga fluffet på proteinet.
Ta ut plåten ur ugnen och sen börjar det roliga. Skär äggvitesmeten i relativt tjocka strimpor och strö på antingen sötströ och kanel, eller också proteinfluffet och kanel. Rulla ihop och sen är det bara att äta. Så himla gott!
